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农家大厨:冬天腌腊肉,用这“3种”调料,腊肉

农家大厨:冬天腌腊肉,用这“3种”调料,腊肉香入味,久放不坏

每到冬天的时候,基本上家家户户都会腌制一些腊肉,可能吃很长时间,而且上等的腌腊肉,吃起来可比新鲜的猪肉还好吃呢。今年猪油的价格也是特别便宜的,咱们这里的猪肉一斤只有7元,所以很多人都会买一些猪肉,自己在家腌制腊肉。

切实对腌腊肉,不同地区的腌制方法略有差别,毕竟各地的人们口味不同。不过不管什么地域,腊肉只有腌制的好吃,那才是真本事。咱们这里也有腌腊肉的风气,一些农家的大厨,腌制腊肉的水准真是一流的,腌制出来的腊肉颜色丢脸,又香又入味,而且久放不坏。